Resumen

En la primera parte de este artículo, publicado en un número anterior de Cuadernos de Nutrición (vol. 41, núm. 3), hablamos de la novedad que significó la publicación de los primeros recetarios en México. En esta segunda parte del artículo indagaremos acerca del papel que tuvo otro género de impresos -las revistas femeninas- en el origen y expansión de una identidad nacional

Palabras clave: Recetarios de cocina libros de cocina

2018-11-07   |   287 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 41 Núm.5. Septiembre-Octubre 2018 Pags. 193-196 Cuadernos Nutr 2018; 41(5)