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Sábado 19 de enero 2019   BUSQUEDA
   
   
Bak-Geller Corona Sarah.
Los primeros libros de cocina: una revolución en la transmisión del conocimiento culinario en México (Parte II)
Cuadernos Nutr 2018; 41(5)  : 193-196

Resumen
 

En la primera parte de este artículo, publicado en un número anterior de Cuadernos de Nutrición (vol. 41, núm. 3), hablamos de la novedad que significó la publicación de los primeros recetarios en México. En esta segunda parte del artículo indagaremos acerca del papel que tuvo otro género de impresos -las revistas femeninas- en el origen y expansión de una identidad nacional


Palabras clave: Recetarios de cocina, libros de cocina
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