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Barreto Penié Jesús, Santana Porbén Sergio, Martínez González Carmen, Espinosa Borrás Alicia, Zamora Marín René, González Sánchez Miriam.
Alimentación, nutrición y metabolismo en el proceso salud-enfermedad
Acta Med 2003; 11(1)  :

Resumen
 

La nutrición es la base de la propia existencia. Todos los sistemas vivos necesitan de los alimentos y sus nutrimentos contenidos para poder garantizar funciones vitales. El metabolismo es la función biológica más importante, fuera de la cual no se puede hablar de existencia de vida. La alimentación, la nutrición y el metabolismo representan los pilares de una vida sana. Todas las enfermedades tienen un componente metabólico, por lo que son susceptibles de modificaciones beneficiosas o perjudiciales por medio de manipulaciones alimentarias y nutricionales. Estos elementos el médico práctico no las domina, por lo que no puede aplicarlas para mejorar sus resultados. Recomendamos la enseñanza de la ciencia de la alimentación y nutrición en toda su integralidad dentro del proceso salud–enfermedad.


Palabras clave: Alimentación, nutrición, metabolismo, salud, enfermedad, mortalidad.
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