Resumen

En el presente estudio se analiza la composición porcentual de los ácidos grasos (AG) de eritrocitos de niños de la ciudad de México de cuatro a 21 meses de edad, con desnutrición energético proteica grave. El objetivo de este trabajo fue determinar si se presentaban diferencias en la proporción de los AG del eritrocito comparando los niños desnutridos con una población sana. Los principales AG encontrados en los grupos de desnutridos y testigos (expresados en porcentajes tomando el contenido total de AG como 100%) fueron: esteárico (30.6 ± 5.4 vs 34.8 ± 2.5), palmítico (22.7 ± 3.1 vs 25.8 ± 2.5), oleico (15.9 ± 3.8 vs 13.1 ± 3.0), araquidónico (14.8 ± 4.4 vs 14.1 ± 4.1), decosatetraenoico (2.4 ± 2.0 vs 3.7 2.1) y docosapentaenoico (3.9 ± 2.2 vs 2.8 ± 1.7), respectivamente. No hubo diferencias estadísticamente significativas entre los valores porcentuales de AG de niños desnutridos y testigos. Los valores de cada uno de los AG insaturados de cadena larga presentaron la mayor variación en ambos grupos. Los AG saturados representaron el 53.2 ± 6.8% vs 60.6 ± 7.2%, monoinsaturados 17.0 ± 4.1% vs 13.7 ± 3.0% y poliinsaturados 23.7 ± 5.5% vs 21.1 ± 4.8% en desnutridos y testigos, respectivamente. La relación AG insaturados/AG saturados fue 0.76 ± 0.2 para desnutridos y 0.53 0.2 para el grupo testigo (p < 0.05). Por lo demás, los resultados encontrados muestran un patrón similar en ambos grupos. En el presente estudio, no hubo cambios en la composición individual de los AG en los eritrocitos de niños con desnutrición energético proteica grave aunque sí se observó una mayor relación de AG insaturados/AG saturados en estos pacientes.

Palabras clave: Niños desnutrición energético proteica grave eritrocitos ácidos grasos.

2003-03-13   |   1,475 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 46 Núm.3. Mayo-Junio 1994 Pags. 197-201. Rev Invest Clin 1994; 46(3)