Resumen

Lupinus mutabilis Sweet “Tarwi” es un cultivo andino que ha sido relegado y marginado desde las últimas décadas. Esta planta crece en el Perú de forma natural y en otros casos es cultivada por sus deliciosas semillas. Lamentablemente, hay muy pocos estudios llevados en laboratorio sobre este vegetal y muchas de sus ventajas no han sido estudiadas o están en fases preliminares. De modo que lo que se conoce proviene de los conocimientos ancestrales de las poblaciones indígenas que lo cultivan (principalmente de Perú y Bolivia). Con el objetivo de dar a conocer las diferentes propiedades de L. mutabilis, este artículo de revisión se centra en sus potenciales beneficios nutritivos y medicinales, con el fin de despertar el interés de diferentes países en su estudio, por ser de gran valor científico.

Palabras clave: Lupinus mutabilis Sweet potencial nutritivo potencial medicinal.

2015-07-15   |   543 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 3 Núm.3. Febrero-Julio 2015 Pags. 163-172 BioCiencias 2015; 3(3)