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Los mercados son centros de sociabilidad con una fuerte presencia femenina y de población inmigrante. Los mercados también deben ser vistos como un componente fundamental de la soberanía alimentaria y del sistema de salud preventiva y curativa. Muchos mercados además de ofertar productos de calidad, frescos y a buen precio, ofrecen tradicionales yerbas medicinales.

Palabras clave: mercados cultura historia

2022-09-01   |   215 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 45 Núm.5. Septiembre-Octubre 2022 Pags. 164-174 Cuadernos Nutr 2022; 45(5)