Fragmento

Este texto presenta una reflexión clara y profunda sobre uno de los mayores desafíos de la nutrición actual: transformar el sólido conocimiento científico sobre alimentación en cambios reales y sostenibles en la conducta alimentaria. A través de la reseña del libro Modificación de la conducta alimentaria, se muestra cómo los enfoques teóricos, los modelos de comportamiento y la atención centrada en la persona permiten comprender la complejidad de comer en contextos reales, marcados por factores biológicos, psicológicos, sociales y culturales. La lectura invita a descubrir una obra que tiende puentes entre la teoría y la práctica clínica y comunitaria, ofreciendo herramientas éticas, inclusivas y aplicables para los profesionales de la salud a lo largo de todo el curso de la vida.

Palabras clave: Conducta alimentaria Intervención nutricia Enfoque centrado en la persona

2026-02-10   |   14 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 48 Núm.6. Noviembre-Diciembre 2025 Pags. 356-358 Cuadernos Nutr 2025; 48(6)