Completo

Introducción

La lactancia materna (LM) es una de las estrategias más efectivas para mejorar la salud y supervivencia infantil. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) recomiendan iniciarla durante la primera hora de vida, mantenerla de forma exclusiva durante los primeros seis meses y continuarla junto con alimentación complementaria adecuada hasta los dos años o más. Además de cubrir las necesidades nutricionales del lactante, la LM se asocia con beneficios inmunológicos, metabólicos y del desarrollo infantil, así como con una reducción del riesgo de cáncer de mama y ovario en la madre (1,2).

La formación del personal de salud es fundamental para promover, proteger y apoyar adecuadamente esta práctica. La OMS ha señalado que los profesionales de la salud deben adquirir competencias esenciales en lactancia materna desde la formación universitaria (3). Sin embargo, diversos estudios han documentado que la formación universitaria en lactancia materna continúa siendo insuficiente. En México, se ha reportado que los programas de medicina, enfermería y nutrición no cubren adecuadamente las competencias internacionales mínimas recomendadas, particularmente en la Licenciatura en Nutrición (4). Asimismo, investigaciones en estudiantes universitarios han identificado deficiencias relacionadas con beneficios, duración y aspectos fisiológicos de la lactancia materna (5,6).

Por ello, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el nivel de conocimiento sobre lactancia materna en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Veracruzana, con el fin de identificar fortalezas y áreas de mejora en su formación académica.

Metodología

Se llevó a cabo un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal en estudiantes de la licenciatura en Nutrición de la Facultad de Nutrición Región Veracruz de la Universidad Veracruzana. La población de estudio se conformó por estudiantes inscritos a la licenciatura, que habían cursado o no las Experiencias Educativas “Evaluación y diagnóstico del estado de nutrición en la infancia y adolescencia” y “Diagnóstico del Estado de Nutrición en el Adulto y Condiciones Especiales”.

Se realizó un muestro no probabilístico por conveniencia, se incluyeron en principio un total de 120 estudiantes, de estos, 100 respondieron la encuesta. Consecutivamente, se excluyeron 12 cuestionarios derivado a que no fueron completados en su totalidad o no contaban con el consentimiento de participación obteniendo una muestra final de 88 participantes.

Los criterios de inclusión que se consideraron fueron estudiantes inscritos en la Licenciatura en Nutrición que acetaron participar de manera voluntaria mediante consentimiento informado. Se excluyeron aquellos participantes que no completaron el instrumento en su totalidad.

Para la recolección de la información se utilizó la Encuesta sobre Conocimiento en Lactancia (ECoLa), la cual consta de 31 preguntas, 21 ítems puntuables (puntuación máxima de 26); de los cuales 9 son preguntas de elección múltiple, 17 dicotómicas, 2 escalas de valoración y 3 abiertas. En la pregunta 18 cada respuesta es correcta si se incluye en la lista de verificación, incluso si se añaden respuestas no incluidas en la lista pueden considerarse correctas; y a partir de la pregunta 22, dado que se trata de la autopercepción, no se otorgan puntuaciones debido a que las respuestas no se consideran correctas sino deseables por ser variables de importancia; por ello, no se calificarán las preguntas a partir de la pregunta 22.

Los datos obtenidos fueron sometidos a la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov resultando todos estos en una distribución no normal, por lo que se utilizaron medianas, percentiles 25 y 75 (P25, P75), así como pruebas no paramétricas. Se obtuvieron la mediana (P25, P75) de los datos, así como frecuencias, y los datos fueron comparados con la prueba U de Mann-Whitney, estableciendo un nivel de significancia estadística de p<0.05. El análisis se llevó a cabo con el programa estadístico IBM SPSS.

Consideraciones éticas

El estudio se apegó a los principios éticos para las investigaciones médicas en seres humanos señalados en la Declaración de Helsinki de la Asociación Mundial Médica (64a Asamblea General, Fortaleza, Brasil octubre 2013) y con la legislación nacional vigente en la Ley General de Salud: Titulo Quinto y los lineamientos establecidos en el de la Norma Oficial Mexicana NOM-012-SSA3-2012.

Resultados

La edad mediana de los estudiantes fue de 21 años, siendo 18 años la edad mínima y 44 años la edad máxima encontrada; el sexo predominante fue el femenino (68%), así como el esta do civil soltero (87%); el 85% de los estudiantes refirieron no tener experiencia personal o de pareja en lactancia; el 22% de los estudiantes entrevistados se encontró cursando semestres iguales o anteriores a tercer semestre, el resto se encontró cur sando algún semestre igual o posterior a cuarto; el 44% de los estudiantes ya había cursado la EE “Evaluación y Diagnóstico del Estado de Nutrición en la Infancia y Adolescencia”, el 38% ya había cursado la EE “Evaluación y Diagnóstico del Estado de Nutrición en el Adulto y Condiciones Especiales”, de los cuales el 35% había cursado ambas EE, mientras que el 51% de ellos no había cursado ninguna de las EE mencionadas . Para evaluar los resultados de la ECoLa la población se dividió en dos grupos según el criterio de haber o no cursa do las EE relacionadas con LM. Para el análisis comparativo, los estudiantes se dividieron en dos grupos de acuerdo con el avance académico: el primer grupo denominado “iguales o anteriores a tercer semestre” (n=58), correspondió a los estudiantes que no habían cursado experiencias educativas relacionadas con la lactancia materna, mientras que el otro grupo, nombrado “iguales o posteriores a cuarto semestre” (n=30), correspondió a aquellos que ya habían cursado di chas experiencias (Véase Tabla 1 en la página siguiente). Una vez establecidos los grupos se analizaron las respuestas de cada uno y no se encontraron diferencias significativas en ningunas de las preguntas dicotómicas (p > 0.05) a excep ción de la pregunta número 21 que arrojó un valor de p igual a 1 (Véase Tabla 1 en la página siguiente)

Al analizar las calificaciones de la ECoLa, se encontró una mediana de 3.5 puntos (P25–P75: 3.0–4.8) en la población total. Al estratificar por estratos, los estudiantes que no habían cursado Experiencias Educativas relacionadas con la lactancia materna (≤3 semestre) presentaron una mediana de 3.5 puntos, mientras que aquellos que sí habían cursado Experiencias Educativas relacionadas con la lactancia materna (≥4 semestre) mostraron una mediana ligeramente mayor de 4 puntos (Véase Tabla 2 en la página siguiente).

En cuanto a la clasificación de la calificación, se observó que el 76% de los estudiantes obtuvieron una calificación muy insuficiente y sólo el 1% (n=1) excelente, siendo éste único estudiante parte del grupo de los estudiantes que ya habían cursado EE relacionadas con LM (véase Tabla 3 en la página siguiente). Durante la revisión estadística no se encontró (p=0.611) una diferencia significativa entre ambos grupos.

Discusión

Los resultados del presente estudio evidenciaron un bajo nivel de conocimiento sobre lactancia materna en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición. Más de tres cuartas partes de los participantes presentaron una calificación muy insuficiente, lo que refleja importantes deficiencias formativas en un tema fundamental para la práctica profesional. Estos hallazgos coinciden con investigaciones previas que han documentado limitaciones en la formación universitaria sobre lactancia materna. En México, Grover-Baltazar y colaboradores reportaron que los programas de ciencias de la salud no cubren adecuadamente las competencias internacionales mínimas recomendadas, particularmente en estudiantes de nutrición (4). Asimismo, otros estudios han identificado deficiencias relacionadas con beneficios, duración y aspectos fisiológicos de la lactancia materna en universitarios (5,6).

Un hallazgo relevante fue la ausencia de diferencias estadísticamente significativas entre los estudiantes que habían cursado experiencias educativas relacionadas con lactancia materna y aquellos que no. Aunque el grupo con mayor avance académico mostró una mediana ligeramente superior, esta diferencia no fue significativa, lo que sugiere que la exposición curricular actual podría no ser suficiente para garantizar una adecuada adquisición de conocimientos. Los hallazgos recientes señala que las acciones educativas con componentes prácticos contribuyen significativamente al desarrollo de competencias en lactancia materna (7). En este sentido los resultados sustentan la necesidad de fortalecer la formación académica a través de estrategias educativas que integren actividades prácticas y evaluación de competencias. Entre las limitaciones de la presente investigación resaltan el diseño transversal y el muestro no probabilístico, lo cual limita la generalización de los resultados.

Conclusión

El presente estudio denotó que los estudiantes de la Licenciatura de nutrición de la Universidad Veracruzana evidencian un nivel insuficiente de conocimiento sobre lactancia materna, incluso después de haber cursado las experiencias educativas relacionadas con dicho tema. Los resultados apuntan a que la exposición curricular actual no asegura una adquisición adecuada de conocimientos y competencias en lactancia materna, situación relevante debido al papel fundamental que desempeñan los futuros profesionales de nutrición en la promoción, protección y apoyo de esta práctica. De tal manera, los resultados muestran la necesidad de fortalecer los conocimientos relacionados con la lactancia materna dentro del plan de estudios a través de estrategias educativas integrales amplias que consideren componentes teóricos y prácticos. Pese a las limitaciones del estudio en la parte metodológica, los resultados proporcionan información útil para la revisión curricular y para el diseño de intervenciones educativas orientadas a fortalecer la formación profesional de los estudiantes y la calidad de la orientación nutricional brindada en la práctica profesional futura.

Conflicto de Intereses

Los autores declaran que no tienen conflicto de intereses para la publicación del presente artículo.

Financiación

Los autores declaran que no recibieron financiamiento externo. Se utilizaron los recursos propios de las instituciones participantes.

Palabras clave: lactancia materna ECoLa Licenciatura en Nutrición

2026-10-16   |   0 visitas   |   Evalua este artículo valoraciones

Vol. 21 Núm.0. Abril 2026 Pags. 17-21 Rev Invest Cien Sal 2026; 21(Supl. 1)