Resumen

La anemia por deficiencia de hierro es aún un problema de salud a nivel mundial. Esto significa que la fortificación con hierro de algunos alimentos como las fórmulas lácteas y los cereales no ha sido la solución, debido a la baja biodisponibilidad de la forma utilizada del hierro. En nuestro país existe aún una alta prevalencia de anemia, principalmente en los niños menores de dos años y en la región sur de México. Las principales causas que pueden explicar este problema son: anemia por deficiencia de hierro en las mujeres embarazadas, infecciones recurrentes como gastroenteritis y parasitosis y, sin lugar a dudas, el consumo de una dieta deficiente de hierro.

Palabras clave: anemia deficiencia de hierro.

2003-05-12   |   3,229 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 68 Núm.1. Enero-Marzo 2003 Pags. 29-33 Rev Gastroenterol Mex 2003; 68(1)