Hidrólisis enzimática de carboximetilquitina y carboximetilquitosana

Autor: Fernández Monagas Sol Amalia

Resumen

Se estudió la actividad de la lisozima sobre la carboximetilquitina y la carboximetilquitosana mediante el empleo de la viscosimetría y se encontró que ambas son hidrolizadas en condiciones fisiológicas.

Palabras clave: Quitina análogos y derivados hidrólisis muramidasa fisiología.

2004-03-18   |   687 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 32 Núm.2. Mayo-Agosto 1998 Pags. 125-129. Rev Cubana Farm 1998; 32(2)