Resumen

Durante los meses de marzo a agosto de 1996 en la consulta de niños sanos del Hospital de Niños “J.M. de los Ríos” (Caracas), fueron evaluados 49 niños de 6 a 23 meses de edad. El estrato socioeconómico se precisó con el método Graffar, categorizando al 10,2% como clase media, 61,2% en pobreza relativa y 28,6% en pobreza extrema. El indicador antropométrico peso para la talla, mostró a un 83,7% sobre el percentil 10 (6,7% con sobrepeso) y 16,3% bajo el percentil 10. La encuesta nutricional demostró una adecuación calórica del 95%, proteica del 110% y un aporte de vitamina A mayor del 100%. No identificamos signos clínicos de déficit de retinol en ningún paciente. La concentración sérica de vitamina A determinada por cromatografía líquida de alta precisión, mostró 28,6% de los niños con valores inferiores a 20 µ/dl (4,1% < 10 µ/dl). No se registraron diferencias en la concentración de retinol sérico al agrupar los niños por sexo o por estrato socioeconómico, pero sí al compararlos en función de la edad, apreciando que ningún niño mayor de 18 meses presentó valores menores de 20 µ/dl. Se evaluó además la “encuesta dietética simplificada” del Grupo Consultor Internacional de vitamina A. Para definir el riesgo de déficit de retinol con este método, registramos una sensibilidad de 35,7% y especificidad del 86,6%, si consideramos el consumo de retinol-equivalentes aportado por los alimentos no enriquecidos. La correlación del aporte de retinol-equivalente diario, con la concentración sérica de Vitamina A, al excluir los alimentos enriquecidos de la dieta, es de r = 0,45 (P = 0,001).

Palabras clave: Retinol Vitamina A lactantes.

2004-09-28   |   1,760 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 64 Núm.4. Octubre-Diciembre 2001 Pags. 188-200 Arch Venez Pueri Pediatr 2001; 64(4)