El zinc: la chispa de la vida

Autores: Torres Acosta Rafael, Bahr Valcarcel Alberto Pablo

Resumen

Esta revisión reúne información actualizada sobre el importante papel nutricional del zinc, mineral que hasta 1961 no se le había reconocido su esencialidad para los seres humanos. Su localización, transporte y metabolismo, sus funciones, causas y síntomas de deficiencia de este mineral, usos, requerimientos, fuentes, presentación y toxicidad son presentados.

Palabras clave: Zinc deficiencia nutrición humana.

2005-03-19   |   1,517 visitas   |   2 valoraciones

Vol. 76 Núm.4. Octubre-Diciembre 2004 Pags. . Rev Cubana Pediatr 2004; 76(4)