Ingestión de cebolla como coadyuvante en el control glucémico del diabético tipo 2

Autores: López Islas Inés, Lozano Nuevo José Juan, Jiménez Saab Nayeli Gabriela, Rubio Guerra Alberto Francisco

Resumen

Antecedentes: Se han realizado estudios en animales y personas diabéticos, donde se ha encontrado que la cebolla (Allium cepa Linn) reduce las concentraciones séricas de glucosa. Esto se atribuye al disulfuro propilo de alilo (C3HS-SC3H7), que se encuentra en el bulbo de la cebolla. Objetivo: Conocer el efecto significativo de la ingestión de cebolla cruda en la glucemia sérica como manejo adyuvante en pacientes con diabetes mellitus tipo 2, tratados con hipoglucemiantes orales. Material y métodos: Se realizó un estudio clínico, controlado, que incluyó 105 pacientes con diabetes mellitus tipo 2, con rango de edad de 30 a 75 años, cinco años como máximo de diagnóstico, glucemias entre 80 y 210 mg/dL y bajo tratamiento con hipoglucemiantes orales en la consulta externa del Hospital General de Ticomán. Se les dividió en dos grupos, uno formado por 52 pacientes a quienes se les dieron 100 g de cebolla blanca, cruda y molida en ayuno, además de su tratamiento farmacológico; y otro grupo de 53 pacientes, quienes sólo tomaron tratamiento farmacológico. Se les dio seguimiento durante tres meses y en cada uno de ellos se tomó control de glucosa sérica en ayuno. Resultados: El valor promedio de glucemia en el grupo de pacientes que ingirieron cebolla fue de 161.8 mg/dL al inicio del estudio, de 155.6, 162.3 y 151.7 mg/dL en el primero, segundo y tercer mes de seguimiento, mientras que en el grupo que no ingirió cebolla fue de 164.98 mg/dL de glucosa inicial, y de 192.5, 173.4 y 182.7 mg/dL durante los tres meses sucesivos, respectivamente. Se aplicó la prueba de la t de Student en los tres meses; en el primero se obtuvo 6.01 p < 0.05, en el segundo 1.60 p > 0.05 y en el tercero 5.78 p < 0.05. En el segundo mes se manifestaron 10 infecciones de las vías urinarias, cinco en cada grupo. Conclusiones: La ingestión de 100 g de cebolla cruda en ayuno, como adyuvante en el tratamiento de pacientes diabéticos tipo 2 tratados con hipoglucemiantes orales, produjo disminución significativa de la glucemia en el primer y tercer mes, en relación con los pacientes que no la consumieron, no así en el segundo mes.

Palabras clave: Diabetes tipo 2 control glucémico ingestión de cebolla.

2005-04-06   |   3,426 visitas   |   11 valoraciones

Vol. 21 Núm.1. Enero-Febrero 2005 Pags. 44-47 Med Int Mex 2005; 21(1)