Detección de Trichinella spiralis en cerdos faenados en dos plantas de beneficio en el municipio de Bello

Autores: Laverde Trujillo Laura Maria, Builes Cuartas Lorena Marcela, Masso Cardona Carlos Julio

Resumen

La triquinelosis es una enfermedad parasitaria zoonótica producida por un nematodo llamado Trichinella spiralis, especie que afecta a humanos, cerdos, perros, gatos, roedores, equinos, y es la que se aisla con mayor frecuencia; otras especies como T. nativa, T. nelsoni, T. britovi, T. murreli, T. papue, T. zimbabwensis y T. pseudoespiralis infectan a animales silvestres como osos morsas y ballenas. Además es una patología de distribución mundial y es transmite por consumo de carne cruda. El ciclo cerdo/hombre es el que reviste mayor importancia epidemiológica. La Trichinella spiralis es un parásito que genera grandes pérdidas económicas y constituye un grave problema de salud pública. En Colombia no se ha diagnosticado la enfermedad aunque, existen características favorables para su desarrollo debido a las malas condiciones higiénico-sanitarias de crianza en algunas granjas porcícolas; por lo tanto se evaluó la presencia de quistes del parásito por medio de trichinoscopía directa en canales de cerdo faenados en dos plantas de beneficio en el Municipio de Bello.

Palabras clave: Trichinella spiralis Trichinoscopía Cerdos Zoonosis.

2010-06-14   |   1,867 visitas   |   2 valoraciones

Vol. 4 Núm.2. Julio-Diciembre 2009 Pags. 47-56 CES Med Vet Zootec 2009; 4(2)