Resumen

Se presenta una valoración sobre los errores en que han incurrido los Sistemas de Vigilancia Alimentaria y Nutricional, tanto en su conceptualización como en sus mecanismos de operacionalización. Se señalan los 8 fallos más frecuentes en la vigilancia epidemiológica y se enmarcan en el campo de la alimentación y nutrición.

Palabras clave: Vigilancia nutricional vigilancia epidemiologica métodos.

2003-01-24   |   1,004 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 15 Núm.1. Enero-Junio 2001 Pags. 68-73 Rev Cubana Aliment Nutr 2001; 15(1)