Resumen

Objetivo: Describir las actividades relacionadas con la enseñanza de la nutrición en las escuelas y facultades de medicina de México, con énfasis en el estado de la enseñanza prevío al programa, en la descripción de un plan de estudios básico, y en la presentación de estrategias aplicadas para impulsarla. Métodos: a) Análisis de los programas de estudio disponibles. b) Aplicación de un Cuestionario a directores de escuelas. c) Evaluación del nivel de conocimientos de nutrición de estudiantes de medicina avanzados. d) Diseño de un plan de estudios básico. Resultados: La mayoría de los programas de estudios analizados no incluyó algunos tópicos de nutriologia importantes (dietoterapia, dietética, antropología y economía). Los temas básicos de nutrición fueron los temas enseñados más frecuentemente. Entre los principales problemas de enseñanza identificados se encontraron una falta de docentes especializados y una infraestructura de enseñanza débil. Para impulsar la enseñanza fue diseñado un currículum básico adaptable a diferentes contextos, y se editó un libro de texto. Asimismo se realizaron programas de capacitación de docentes y de formación de especialistas.

Palabras clave: Enseñanza de nutrición plan de estudios de medicina escuelas de medicina México.

2003-02-06   |   2,477 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 50 Núm.6. Noviembre-Diciembre 1998 Pags. 517-524. Rev Invest Clin 1998; 50(6)