Lo que se sabe de micronutrimentos en México

Autores: Arroyo Acevedo Pedro, Loría Alvar

Resumen

Objetivo: Actualizar la información sobre micronutrimentos en México en relación con: 1. Las líneas de investigación en México en función de micronutrimentos prioritarios, sujetos afectados, y enfoque (básico, clínico, epidemiológico, operacional). 2. La capacidad de laboratorio disponible para medir micronutrimentos. Material y métodos: Se enjuició la información de manuscritos de revisión de lo publicado en México de 1950 a la fecha así como la información que recabamos en una encuesta en los 16 grupos de investigadores mexicanos del área. Resultados: Se generaron cuadros que resumen la situación de los seis micronutrimentos de mayor problemática en el país (vitaminas A y C y hierro, yodo, cinc y calcio). Conclusiones: Se llegaron a 10 conclusiones que cubrieron aspectos de población e investigación y de operación.

Palabras clave: Micronutrimentos México vitaminas minerales epidemiología procesos operativos.

2003-02-08   |   1,737 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 50 Núm.1. Enero-Febrero 1998 Pags. 57-64. Rev Invest Clin 1998; 50(1)