Autores: Añez Rojas Néstor, Crisante Gladys
Se registra la supervivencia de formas de cultivo de Trypanosoma cruzi en alimentos experimentalmente contaminados. En 8 de 11 (73%) muestras de frutas y hortalizas utilizadas en los experimentos los parásitos permanecieron vivos por períodos entre 6 y 72 horas. Se estima que el mayor número de parásitos vivos está entre las 6 y las 18 horas post-contaminación. Se discute las implicaciones epidemiológicas potenciales de estos hallazgos.
Palabras clave: Trypanosoma cruzi contaminación alimento supervivencia.
2012-05-25 | 655 visitas | 1 valoraciones
Vol. 48 Núm.1. Enero-Junio 2008 Pags. 91-94 Bol. Mal. Salud Amb. 2008; XLVIII(1)