Características fisicoquímicas de la saliva de parótida y actividad antimicrobiana-antioxidante de la peroxidasa salival en escolares con gingivitis

Autores: Pérez D Mariela, Villalobos G Angela

Resumen

La saliva es un fluido hipotónico, con una excreción total de 1-1,5 L/día, pero en condiciones de estimulación glandular se incrementa a 0,3-0,4 mL/min, representada principalmente (50%) por la saliva de la glándula parótida. La saliva contiene electrólitos y macromoléculas como peroxidasa salival, enzima con propiedades antimicrobianas y antioxidantes. En este estudio se determinaron las características fisicoquímicas de la saliva de parótida estimulada (flujo salival, pH, capacidad amortiguadora) y la actividad de la peroxidasa salival en escolares con gingivitis. La muestra estuvo conformada por 16 niños con gingivitis, entre 9 y 14 años de edad, del sexo femenino y masculino. El diagnóstico de la enfermedad gingival se realizó según índice gingival (Loe-Silness), placa gingival (Silness-Loe) y sangramiento (Ainamo-Bay). Se determinó la actividad de la peroxidasa salival (espectrofotometría), flujo salival, pH, concentración de bicarbonato (HCO3) y proteínas. El promedio del flujo salival fue 0,75 ± 0,31 mL/min/gland y volumen total 4,5 ± 1,8mL; pH 8,3 ± 0,7; HCO3: 61,13 ± 21,84mM y proteínas: 100 a 200mg/dL en el 87% de los niños. Todos ellos presentaron placa dentobacteriana y gingivitis. La peroxidasa salival mostró mayor actividad enzimática en condiciones 1mM H2O2, pH7 (25, 36-38oC). Los resultados de este estudio mostraron que la actividad de la peroxidasa salival y la capacidad amortiguadora, no resultaron afectadas en los escolares que presentaron placa dentobacteriana y gingivitis.

Palabras clave: Saliva estimulada saliva parótida peroxidasa salival flujo salival.

2012-10-17   |   4,514 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 12 Núm.2. Julio-Diciembre 2011 Pags. 15-21 ODOUS Científica 2011; 12(2)