Fragmento

Estos cuatro artículos reúnen las recomendaciones dirigidas al personal de salud de primer contacto y el especializado en obstetricia y pediatría referentes al consumo de agua en mujeres y menores de edad. Nuestro cuerpo está formado en un 70% por agua; es el componente más importante de nuestro organismo. La tierra está cubierta en 71% por agua, a pesar de lo cual su escasez afecta a cerca de mil millones de seres humanos y empiezan las “guerras por agua”, como sucede en Medio Oriente. El cambio climático está redistribuyendo los depósitos de agua del planeta, lo cual está causando sequía en algunas regiones anteriormente fértiles e inundaciones en zonas habitadas. El agua juega un papel fundamental en la biología. La simple molécula de H₂O tiene propiedades fisicoquímicas debido a su estructura en estado líquido. Establece puentes de hidrógeno entre sí y con otras moléculas con carga eléctrica, lo que define la hidrosolubilidad de dichas moléculas. La evolución prebiótica privilegió las reacciones químicas en agua y su separación en vesículas rodeadas de lípidos dio origen a las primeras células; cada célula tiene en promedio 60% de agua.

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2013-05-03   |   643 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 34 Núm.2. Marzo-Abril 2013 Pags. 85 Acta Pediatr Méx 2013; 34(2)