Fragmento

Se divulgan conceptos inadecuados, por ejemplo señalar como sin colesterol a alimentos que no tiene razón de contenerlo; agregar vitaminas a preparados para la alimentación en dosis innecesarias; señalar que un preparado es bajo en sodio cuando éste sigue presente y facilita abusar de su consumo por considerarlo un producto benéfico; anunciar dietas capaces de controlar o curar enfermedades crónicas y además ofrecer productos milagro o panaceas.

Palabras clave: conocimientos alimentación y divulgación

2017-06-14   |   233 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 40 Núm.1. Enero-Febrero 2017 Pags. 2-3 Cuadernos Nutr 2017; 40(1)