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Luis Alberto Vargas Guadarrama

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Niveles de antioxidantes totales en una muestra de la población gerontológica de la ciudad de México 1,562 visitas
2 México Cuadernos de nutrición 46 artículos
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Consecuencias conocidas e inesperadas por no nixtamalizar el maíz 518 visitas
Un nopal en Jauja 513 visitas
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Tres plantas americanas y su llegada a India y China 306 visitas
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Los hallazgos olvidados de Elsie Widdowson y su importancia para la clínica y terapéutica nutriológica 226 visitas
La comida, su representación plástica y un inesperado chile 210 visitas
Miguel León Portilla 208 visitas
Las alhóndigas de la Nueva España 202 visitas
Los hornos bajo tierra: muy antiguos pero aún en uso 202 visitas
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La trascendencia de divulgar los conocimientos relativos a la alimentación 180 visitas
Los retos para conocer la diversidad de las cocinas mexicanas 180 visitas
Otras miradas sobre el cacao y el chocolate 177 visitas
La larga historia de los vales canjeables por comida 175 visitas
Limitaciones para diagnosticar la obesidad 171 visitas
Chepina Peralta, la gran divulgadora de la cocina y de su relación con la salud: dos testimonios 164 visitas
El escorbuto, su descripción y tratamiento en Nueva España durante 1603 161 visitas
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Tianguis y Parián en la Ciudad de México 148 visitas
El antiguo nacimiento del pan nuestro de cada día 139 visitas
¿Cómo hacer para nombrar de distintas maneras las colaciones? 132 visitas
La importancia de la calidad y el estilo de vida para la consulta nutriológica 127 visitas
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Los probablemente más antiguos recipientes para transportar líquidos y que además proporcionan alegría 98 visitas
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Luis Alberto Vargas Guadarrama
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