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Luis Alberto Vargas Guadarrama

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La alimentación en Altica, en el valle de Teotihuacan hace uno 3000 años 618 visitas
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Dos bebidas mesoamericanas descritas por un conquistador 611 visitas
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Los hallazgos olvidados de Elsie Widdowson y su importancia para la clínica y terapéutica nutriológica 564 visitas
La alimentación de los primeros exploradores españoles en México 548 visitas
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Tres plantas americanas y su llegada a India y China 496 visitas
Las alhóndigas de la Nueva España 486 visitas
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Los retos para conocer la diversidad de las cocinas mexicanas 473 visitas
¿Dónde comer? 462 visitas
Atoles, recursos injustamente olvidados 453 visitas
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Miguel León Portilla 393 visitas
Los hornos bajo tierra: muy antiguos pero aún en uso 390 visitas
La larga historia de los vales canjeables por comida 387 visitas
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Fuego y cocina, datos recientes sobre su antigüedad 325 visitas
Los mecanismos de la sed y su importancia para la atención nutriológica 324 visitas
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Luis Alberto Vargas Guadarrama
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