Un poco conocido viajero capuchino y la comida del siglo XVIII en México

Autor: Vargas Guadarrama Luis Alberto

Fragmento

DURANTE EL SIGLO XVIII LA NUEVA ESPAÑA ERA CONSIDERADA UNA REGIÓN RICA POR LOS EUROPEOS; POR LO TANTO, LA ORDEN RELIGIOSA DE LOS CAPUCHINOS ENVIÓ A ALGUNOS DE SUS MIEMBROS PARA OBTENER DINERO CON EL FIN DE APOYAR SUS MISIONES EN EL TIBET. QUIÉN DEJÓ EL DOCUMENTO MÁS CONOCIDO Y PROLIJO FUE EL SACERDOTE CAPUCHINO FRAY FRANCISCO DE AJOFRIN, QUIEN ESTUVO EN MÉXICO ENTRE 1763 Y 1766.

Palabras clave: Comida Siglo XVIII

2018-01-18   |   588 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 40 Núm.6. Noviembre-Diciembre 2017 Pags. 204-207 Cuadernos Nutr 2017; 40(6)