El último jueves de cada mes, en el Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM (IIA-UNAM) llama la atención un grupo de personas que con gran motivación asisten al Seminario Permanente del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación, que desde hace 18 años coordina con entusiasmo el Dr. Luis Alberto Vargas Guadarrama. Así, mensualmente es motivo de interés y disfrute el compartir avances de investigaciones, crónicas, presentaciones de libros, protocolos e investigaciones relacionados con la antropología de la alimentación, la cultura alimentaria, antropología física y nutrición. Dichos campos de la ciencia han sido del interés del Dr. Vargas desde hace más de 40 años, conformando la larga y brillante trayectoria de un hombre sencillo, caballeroso y uno de los investigadores más prominentes a nivel internacional.
2017-07-19 | 1,976 visitas | Evalua este artículo 1 valoraciones
Vol. 8 Núm.22. Enero-Abril 2017 Pags. 380-382 Rednutricion 2017; 8(22)
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