La comida mexicana vista por los japoneses del siglo XIX

Autor: Bak-Geller Corona Sarah

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A raíz de la globalización, hoy tenemos la posibilidad de acercarnos a la forma de cocinar y de comer de manera semejante a los habitantes de otras regiones del planeta. La proliferación en los últimos años de restaurantes étnicos pone en evidencia el interés de las personas por descubrir sabores y formas de comensalidad de pueblos que despiertan interés o curiosidad.

Palabras clave: japoneses siglo XIX comida mexicana

2021-08-30   |   124 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 44 Núm.1. Enero-Febrero 2021 Pags. 34-37 Cuadernos Nutr 2021; 44(1)