Fragmento

“A comer bien se aprende comiendo bien”, una expresión del Dr. Héctor Bourges que señala la relevancia de la alimentación correcta como una práctica cotidiana, más allá del discurso académico. La nutriología es su pasión a la que ha dedicado más de 57 años de su quehacer profesional con actividades como la investigación, la docencia, la difusión y divulgación de la ciencia, así como innumerables conferencias y formación de grupos de investigación y asociaciones profesionales, en donde ha remarcado que la nutriología es un fenómeno biológico, psicoafectivo, económico y sociocultural.

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2023-10-13   |   986 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 14 Núm.2. Mayo-Agosto 2023 Pags. 1103-6 Rednutricion 2023; 14(2)