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En México, el médico y antropólogo Luis Alberto Vargas Guadarrama (Ciudad de México, 1941-2023), estudioso de la salud, la cultura alimentaria y la nutrición, dedicó sus trabajos científicos y de divulgación del conocimiento, a explicar que la biología y la cultura no son ámbitos separados, y que más bien, comprender sus interacciones nos permite aprehender, interpretar y acturar en el mundo que nos rodea.

Palabras clave: in memoriam antropología nutriología Luis Alberto Vargas

2023-11-10   |   112 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 46 Núm.6. Noviembre-Diciembre 2023 Pags. 204-212 Cuadernos Nutr 2023; 46(6)